Recept Klasične ledene kocke u novom ruhu donose spoj mekanog biskvita, lagane kreme i čokoladne glazure koji će oduševiti i najzahtjevnija nepca
Ledene kocke u novom izdanju pretvorene su u raskošnu tortu koja spaja jednostavnost pripreme i bogat okus.
Kombinacija prozračnog biskvita, nježne kreme i čokoladnog preljeva čini ovaj desert idealnim izborom za svaku priliku. Uz nekoliko malih trikova, rezultat je kolač koji izgleda i ima okus kao iz slastičarne.
U nastavku donosimo recept s Instagram profila Ivanina kuhinja, a ova varijacija donosi male, ali ključne promjene koje čine veliku razliku u okusu i teksturi.
Ledena torta – sastojci:
Biskvit:
6 jaja
120 g šećera
100 g brašna
25 g kakaa
6 g praška za pecivo
Sirup:
400 ml vode
150 g šećera
Krema:
1 l mlijeka
200 g šećera
3 pudinga s okusom slatkog vrhnja
1 kašika gustina
250 g maslaca ili margarina sobne temperature
Ganache:
150 g čokolade za kuhanje
100 ml vrhnja za šlag
Ledena torta – priprema:
U 800 ml mlijeka dodajte šećer i stavite da prokuha. U preostalom mlijeku razmutite puding i gustin. Kada mlijeko zavrije, dodajte smjesu i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Skinite s vatre, prekrijte prozirnom folijom da se ne stvori korica i ostavite da se ohladi.