Sastojci:
250 g riže,
1 veće pile,
150 ml ulja,
50 g maslaca,
50 ml pileće supe,
1 glavica luka,
2 kašike suhog grožđa,
list lovora,
so,
biber.
Priprema:
1. U dva litra posoljene vode kuhati na jakoj vatri pile isječeno na veće komade. U drugoj posudi u prokuhanu vodu sipati očišćenu rižu i kuhati je 15 minuta, a zatim procijediti.
2. Na zagrijano ulje staviti nasjeckani luk i malo ga propržiti.
3. U vatrostalnu posudu staviti rižu, isprženi luk, suho grožđe i začine. Masu izmiješati, preliti pilećom supom i staviti u rernu da se peče dok riža ne bude mekana. Zatim odozgo složiti kuhane komade pileta i zapeći da meso porumeni, preliti otopljenim maslacem i poslužiti uz sezonsku salatu.
Komentari
