Losos je jedna od namirnica koje mnogi uživaju pripremati, a obroci iz jedne posude odgovaraju užurbanom načinu života i želji za zdravim, ali praktičnim jelima.
Autorica knjige recepata Amy Sheppard na svom TikToku podijelila je recept za jedno od njenih omiljenih jela s lososom. Prilikom pripreme ovog jela, svi sastojci idu u istu tavu, a kako bi kožica lososa bila hrskava, ključno je da prije pečenja losos osušite papirnim ubrusom.
Potrebni sastojci:
ulje za prženje, četiri fileta lososa, kašika dimljene paprike, kašika ulja, sitno sjeckani luk, dva sjeckana češnja bijelog luka, 60 grama svježeg špinata, sušeni paradajz, 300 mililitara vrhnja za kuhanje, 300 mililitara pilećeg temeljca, 50 grama svježe naribanog parmezana, jedna kašika svježe nasjeckanog začinskog bilja, so i svježe mljeveni biber
Priprema:
Filete lososa posušite papirnim ubrusom, posolite, dodajte biber i pospite dimljenom paprikom. U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Pecite losos nekoliko minuta sa svake strane dok ne postane hrskav i pečen. Losos izvadite iz tave i stavite ga sa strane.
U istu tavu dodajte luk i pecite dok ne omekša. Dodajte bijeli luk i pecite još jednu minutu. Nakon toga dodajte špinat i sušeni paradajz. U tavu dodajte vrhnje za kuhanje i pileći temeljac. Pustite da se kuha nekoliko minuta dok se umak ne zgusne. Umiješajte naribani parmezan i svježe začinsko bilje. U to dodajte sol i biber po želji.
Filete lososa vratite u tavu s umakom, a po želji možete dodati i kuhanu tjesteninu tagliatelle.