Roštilj je neizostavan dio druženja u toplim i sunčanim danima, a uz sočno meso uvijek najbolje pristaje svježa i ukusna salata.
Ova roštilj salata je lagana, brzo se priprema i idealno upotpunjuje svaki zalogaj. Spoj svježeg povrća, maslinovog ulja i blagih začina daje joj poseban miris i okus kojem je teško odoljeti.
Sastojci:
3–4 svježa paradajza
2 paprike (po mogućnosti crvena i zelena)
1 veći crveni luk
1 svježi krastavac
Tekst se nastavlja ispod oglasa
šaka peršuna
2–3 kašike maslinovog ulja
1 kašika sirćeta (ili limunov sok)
so i biber po ukusu.
Priprema:
Paradajz narežite na krupnije kocke. Paprike očistite i isijecite na trake ili manje komade. Luk narežite na tanke polumjesece (ako je prejak, možete ga kratko isprati vodom). Krastavac po želji ogulite i narežite na kolutove.
Peršun sitno nasjeckajte, pa sve sastojke stavite u veću zdjelu. Dodajte maslinovo ulje, sirće ili limunov sok, te za začine koristite so i biber. Lagano promiješajte da se svi sastojci sjedine.
Ostavite salatu da odstoji 10 do 15 minuta prije serviranja kako bi pustila sok i upila začine. Po želji možete dodati i feta sir ili mladi sir za bogatiji okus.